最近,一家乳制品公司獲得了中國食品衛生七星級獎,這是乳制品公司在食品質量領域的一項榮譽在中國。
牛奶的質量引起了很多關注。
作為一種乳制品,奶粉也不例外。
奶粉的質量不僅受奶源的影響,而且還與其工藝和設備有關。
其中,噴霧干燥機可以防止牛奶中的營養成分受到破壞,并確保奶粉的營養和品質。
隨著人民生活水平的提高,中國正在迎來新的消費升級浪潮,包括奶粉市場。
行業中的某些人認為,如果您想抓住消費市場中的機遇,質量是成功的關鍵。
對于乳品公司來說,牛奶是質量的重要障礙。
此外,先進的奶粉加工技術和乳制品加工設備也是促進奶粉升級和確保奶粉質量的關鍵環節。
與干法相比,濕法更為復雜。奶粉需要通過多個過程進行處理,例如原奶檢測,過濾,純化,混合,均質化,滅菌,濃縮,噴霧和包裝。
由于干法生產的產品的均一性和質量相對較差,其味道不如濕法奶粉好。
目前,許多乳品公司都使用濕法工藝來確保奶粉的味道和質量。 ##但是,值得一提的是,無論是干法還是濕法在此過程中,奶粉的生產涉及干燥步驟。根據專家的說法,干燥過程是將所有原料和輔助成分稱重,滅菌,混合并包裝成干燥狀態的奶粉。
濕法奶粉是通過將原料奶直接噴霧干燥并添加營養成分制成的。噴霧干燥后,將粉末一次粉化。沒有過多的中間環節可以防止奶粉被污染并確保奶粉的質量。
毫無疑問,濕法制漿的牛奶可以一次干燥成粉,這還要歸功于噴霧干燥技術和設備的發展。
據了解,傳統的奶粉干燥過程使用真空蒸發罐將牛奶濃縮成餅狀,然后將奶粉干燥。
濃縮牛奶后,將牛奶鋪在加熱的滾筒上,然后將牛奶薄膜干燥并制成粉末。
盡管這些干燥過程也可以將牛奶干燥成奶粉,由于高溫加熱,如果不控制溫度和時間,則奶粉的營養成分將受到不同程度的損害。
的確,噴霧干燥機的出現不僅可以確保將牛奶一次噴霧干燥成粉末,還可以控制干燥時間和溫度,避免溫度過高和長時間影響新鮮度和營養價值牛奶。
根據技術人員的說法,噴霧干燥器配備有高效的旋風分離裝置,可以提高牛奶的干燥效率。干燥速度快,時間短。整個干燥過程僅需15到30秒,并且可以避免損壞牛奶中的營養成分。蛋白質變性少,乳清蛋白仍保持良好的溶解性。
同時,該機配備溫度控制系統,用戶可以根據奶粉加工技術的需要及時調整烘干溫度,以確保奶粉烘干的質量。
此外,奶粉加工企業可以根據工藝要求調節設備的物料液泵的壓力,流量和噴嘴尺寸,并能在一定的范圍內獲得所需的粉狀和球形顆粒。大小比例。
例如,與普通奶粉相比,速溶奶粉大而疏松,并且具有良好的溶解性。 配制時,即使溫水也能迅速溶解,因此受到消費者的青睞。 企業只需要根據工藝需要調整設備參數即可。
隨著消費的增加,人們對奶粉質量的要求也在不斷提高。優質奶粉的開發已成為許多乳品公司的目標。
目前,目前許多奶粉加工企業已采用濕法工藝,噴霧干燥技術也已在國內奶粉加工行業得到廣泛應用。
人們一直在餐桌上不斷尋求營養均衡,新鮮的味道和高品質的奶粉,以便人們可以飲用高品質的奶粉。