噴霧干燥是一種使用霧化器分散紙漿的干燥方法將原料液體制成霧滴，然后用熱氣，氮氣或過熱蒸汽干燥霧滴，以獲得產品。
原料液體可以是溶液，乳液或懸浮液。
實驗室噴霧干燥機可將原料液體分散成霧滴，以提高干燥過程中的傳熱和傳質速率。
霧化器是噴霧干燥的關鍵組成部分之一。目前，常用的有三種類型，即壓力霧化器，離心霧化器和氣流霧化器。
霧化液體與熱氣流之間的接觸表面積非常大，并且會迅速傳導熱量一旦與高溫氣流接觸，就會進行傳質。水滴吸收熱量后，會迅速蒸發成水蒸氣。
身材潮濕。在干燥的初始階段，液滴很小，并且由于材料內部水分的擴散和傳遞而引起的干燥阻力幾乎等于零。材料的溫度始終處于材料的表面濕球溫度，這是恒速干燥階段。
當物料表面未充滿水時，物料開始加熱并在內部形成溫度梯度，這是一個緩慢干燥的階段。如果溫度梯度大且材料內部的蒸汽壓大于材料顆粒表面上的內聚力，則顆粒將破裂并立即增加傳質蒸發表面。
因此，噴霧干燥的粉末大部分是非球形的。
兩個實驗室噴霧干燥器的特征
1快速干燥速度。
噴涂原料液體后，表面積大大增加。在高溫氣流中，95-98的水可以立即蒸發，干燥時間只有幾秒鐘。
2并流噴霧干燥方法可以使液滴流入與熱風的方向相同。盡管熱空氣的溫度高，但是熱空氣進入干燥室并立即與噴霧接觸。室內溫度急劇下降，材料的濕球溫度基本上保持不變，因此也適用于干燥熱敏材料。
3用途廣泛。
根據材料的特性，可以在實驗室噴霧干燥機中使用。
4整個操作過程都是氣密的，適合清潔的生產區域。
由于噴霧干燥操作在密閉塔中進行，因此避免了交叉污染和粉塵飛揚，這非常適合制藥行業中API的生產，尤其是無菌API的生產。 ## ＃5由于干燥過程立即完成，因此成品顆粒基本上可以保持液滴的近似球形，并且產品具有良好的分散性，流動性和溶解性。
